≪ Вернуться

«Puliyogare» смесь специй с томариндом (Maiyas), 200гр

264

Нет в наличии

Категория:

Описание


Смесь специй Пулийогаре — это смесь специй, орехов и бобовых для приготовления вкуснейшего традиционного риса, овощей или бобовых.

Пулийогаре — одно из традиционных южно-индийских блюд, которое готовится во время фестивалей (когда вы хотите что-то приготовить в мгновение ока, когда у вас нет овощей на складе, вы хотите упаковать быструю коробку для ланча). Приготовление риса и смеси Пулийогаре, приготовление этого легкого, простого и вкусного риса «Пулийогаре» не займет 10 минут… острый и пряный, это один из самых популярных рецептов Индии на все времена.

Рецепт Puliyogare варьируется от региона к региону Индии и известен под разными названиями в разных штатах, таких как Puliyogare / Puliyodharai / Pulihora / Tamarind Rice, и конечный вкус также варьируется в зависимости от того, в каком регионе он сделан.

Конечно, в Индии, хозяйки и профессионалы в сочетании специй готовят данную смесь Пулийогаре самостоятельно и это отдельный процесс приготовления: навыки, наличие множества моно специй. Фирма Maiyas и их смеси специй позволяют нам соприкоснуться с волшебством индийской кухни: ее ароматом, пользой, изысканностью и красотой. Готовые смеси специй уникальны, качественны по исходному сырью, не содержат химии. Это настоящая находка для западного человека.

Данная смесь специй имеет традиционных состав бобовых, орехов, соли и специй.

Состав:
• тамариндовый концентрат (12,8%),
• арахис (12,6%),
• сахар,
• соль,
• сухой кокос,
• кориандр,
• красный чили,
• листья карри,
• семя женьшеня,
• неочищенный пальмовый сахар,
• чёрный перец,
• пажитник,
• куркума,
• нут,
• чёрный нут,
• горчица,
• тмин,
• асафетида.

Применение: промыть и смешать 1:1 рис басмати и красную чечевицу, добавить по вкусу смесь специй Пулийогаре. Обжарить в топленом масле 5 минут и залить водой в объеме в 2 раза больше от объема рис+чечевица. Довести до кипения, посолить и варить ровно 15 минут при плотно закрытой крышкой. Выключить и дать настояться еще 10 минут.

Производитель: Индия.