≪ Вернуться

«Масала для чая» смесь молотых специй (Золото Индии), 30гр

221

Категория:

Описание

Страсть индийцев к специям сегодня известна всему миру. Особенно большим спросом пользуются смеси различных приправ, так называемые масалы. Но есть одна масала, совсем не похожая на другие.

Масала для чая – смесь приправ, которая используется для приготовления целого набора напитков, под общим названием «чай масала». Традиционно они готовятся на основе смеси специй, меда и молока, приобретая терпкий, островатый, но необычайно нежный вкус.

Такой чай является традиционным индийским средством против простудных заболеваний и общего ослабления иммунитета. Содержащиеся в нем ингредиенты отлично восстанавливают иммунитет, способствуют улучшению пищеварению. Не стоит и говорить, что Масала для чая очень богата всевозможными витаминами и полезными микроэлементами.

Масала для чая – отличная альтернатива кофе, который по понятным причинам медицина рекомендует ограничить в употреблении. Поэтому новый день лучше встречать с чашечкой этого ароматного индийского чая, который не только придаст сил, но и ускорит обмен веществ. По «Аюрведе» горячий напиток – это живая стихия огня, которой насыщается человек в момент питья, а потому происходит повышение его жизненного тонуса. Кроме того, масала чай положительно влияет на состояние ЖКТ, улучшает состояние иммунной системы и надежно бережет от простуды. А людям, страдающим от энергетической изможденности и сонливости, просто необходимо начинать день с целебного индийского напитка.

Способ использования:

  • Классическая многокомпонентная смесь в Индии используется для ароматного тонизирующего утреннего чая. Европейский потребитель по достоинству оценил вкус и аромат масалы при приготовлении блюд из бобовых, овощей и риса. Смесь гармонична в маринадах, подливах, соусах.
  • Добавьте 1/3 — 1/2 ч.л. при заваривании на объём двух чашек, дайте настояться. Можно заваривать как отдельный напиток с молоком или без (по желанию). Классический йога-чай: 20% от объема стакана — это цельное молоко + подсластитель — нерафинированный тростниковый сахар. Этой смесью специй можно также обогатить молоко, кофе и любой другой чай. Не смотря на название, смесь специй для чая активно используют в приготовлении десертов, в выпечке, молочных напитков и каш, молочных шейков и фруктовых смузи. Люди, даже далекие от правильного питания и активного использования специй в своем рационе, влюбляются в чай, обогащенный такой специей.
  • Способы приготовления  экзотического чая довольно сильно разняться, в зависимости от района страны, в котором вы находитесь. Классический вариант, который в наибольшей степени соответствует европейской чайной традиции – заваривание приправы вместе с чайными листьями непосредственно в чайнике. Такой чай подают как обычно, а пьют с сахаром или медом. другой вариант — это заваривание приправы в молоке непосредственно перед его закипанием. Получившуюся смесь затем аккуратно вливают в чашку, индивидуально для каждого.
  • Масалу для чая можно смело использовать в приготовлении сладкой молочной каши, молочных напитков, в выпечке, приготовлении компотов, сладких кремов и других десертах.

Полезные свойства:

борется с апатией и сонливостью, улучшает кровообращение, повышает аппетит, способствует обмену веществ. Согревающий эффект масалы полезен в профилактике сезонных простудных заболеваний.

Состав: семена мускатного ореха и фенхеля; плоды зеленого и чёрного кардамона; имбирный корень; гвоздика; плоды бадьяна; корица; перец чёрный (горошек).

Производитель: Индия