≪ Вернуться

«Кориандр» молотый ( Nano Sri), 100гр

106

Категория:

Описание

По Аюрведе кориандр является полезным растением, которое полностью уравновешивает 3 доши и помогает балансировать Питту.

Особенно полезен он в качестве мочегонного средства и как лекарство против расстройств пищеварительной системы.
При аллергии свежий сок кориандра рекомендуется употреблять 3 раза в день по одной ч.л.
Для улучшения пищеварения кориандр часто смешивают с фенхелем и кумином из-за их схожего действия на организм человека.

Помимо этого, кориандр рекомендуют к употреблению людям с нарушениями пищеварения, вызванных неправильным питанием.
Он способен накапливать влагу, помогает справляться с разрушающим действием токсинов.
От шлаков кориандр очищает организм еще более эффективно. Именно поэтому он входит в состав множества индийских масал.

Не смотря на ярко выраженный профилактический эффект, кориандр относится к числу специй мягких, то есть обладающих не лечебным, а общеукрепляющим действием. Это определяет его присутствие почти во всех смесях специй из Индии, а также мягкое действие на организм при передозировке.

Лечебный эффект:

  • В смеси с порошком алоэ кориандр отлично устраняет запоры, а в сухом виде способен помочь при поносе.
  • Он способствует накоплению и удержанию влаги внутри организма и, как следствие, помогает при расстройствах пищеварения и обезвоживании.
  • Улучшает кориандр аппетит, повышает эффективность работы печени и помогает справиться с её вялостью.
  • В сочетании с кориандром повышается эффективность трав, которые растворяют камни в почках. Они помогут облегчить состояние и при камнях в желчном пузыре.
  • Для лечения отеков различного вида применяются кинза и кориандр, так как они обладают слабым мочегонным действием.
  • Помогает кориандр в составе комплексной терапии при лечении инфекций мочевыводящих путей.

Велико и кулинарное значение кориандра, как острой, пряной специи, которая придает блюду изысканный, насыщенный вкус.

Применение:

добавляется в начале приготовления горячих овощных и бобовых блюд, используется в приготовлении традиционного кичари и отдельно риса. Идеально подходит в выпечке хлеба и заправки салатов. Является необходимым ингредиентом в приготовлении котлет из нута и чечевицы. Хорошее дополнение к свежим салатам, соусам и паштетам из семечек подсолнечника. Совершенно не острая пряность — кориандр и, к тому же, смягчает остроту жгучих специй, поэтому в приготовлении всех блюд самое большое в процентном соотношении — это использование кориандра. На кухне любой хозяйки 2 специи, которые расходуются быстрее всех — это куркума и кориандр. Кориандр добавляется по 1 — 2 ст.л. на 2.5 л. объема воды.

Производитель: Индия.